آش گندم اصفهان مجلسی و با طعمی فوق العاده + طرز تهیه
تاریخ انتشار: ۲۰ مرداد ۱۳۹۹ | کد خبر: ۲۸۹۱۳۴۴۸
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، آش گندم یکی از آش‌های استان اصفهان است. آش گندم انواع مختلفی دارد و در هر شهری بنا بر ذائقه و طبع مردم آن شهر تهیه می‌شود و مواد گوناگونی در آن به کار می‌رود. این آش را هم می‌توان بدون گوشت تهیه کرد که در این صورت یک غذای گیاهی در پیش رو دارید و هم می‌توانید در تهیه آن از گوشت استفاده کنید که مواد مغذی بیشتری را وارد بدنتان کنید.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
مواد لازم
گندم: نصف لیوان
عدس: نصف لیوان
برنج: نصف لیوان
گوشت کم چرب: ۲۰۰ گرم
پیاز: به میزان لازم
شلغم: ۲ عدد
نمک: به میزان لازم
فلفل: به میزان لازم
زردچوبه: به میزان لازم
مراحل پخت
ابتدا حبوبات را از شب قبل خیس می‌کنیم تا نفخ آن گرفته شود.
سپس پیاز را خرد کرده و کمی با روغن تفت می‌دهیم.
سپس مقداری زردچوبه به پیاز اضافه کرده و هم می‌زنیم تا رنگ پیاز طلایی شود.
گوشت را به دو نوع می‌توانید استفاده کنید یا آن را به تکه‌های ریز تبدیل کنید و یا با یک عدد پیاز مخلوط کرده و قلقلی کنید؛ که برای اولی از گوشت تکه‌ای و دومی از گوشت چرخ کرده باید استفاده کنید.
گوشت‌های قلقلی شده را مقداری همراه با پیاز تفت می‌دهید تا خودش را بگیرد.
پس از این مراحل آب را به گوشت در حال پخت اضافه می‌کنید.
سپس حبوبات و برنج را که از قبل خیس خورده اند به مواد اضافه می‌کنید و اجازه می‌دهید تا آب شورع به جوشیدن کند.
زیر قابلمه را کم کرده و شلغم‌ها را مواد در حال پخت می‌افزایید.
حدود ۳ الی ۴ ساعت زمان لازم است تا مواد خوب با هم مخلوط شوند و پخته شوند.
پس از پخت کامل مواد نمک را اضافه می‌کنید.
در نهایت پس از ۱۰ دقیقه آش شما آماده است.
منبع: غذالند
انتهای پیام/
منبع: باشگاه خبرنگاران
کلیدواژه: آموزش آشپزی طرز تهیه
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.yjc.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «باشگاه خبرنگاران» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۲۸۹۱۳۴۴۸ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
۱۵ درصد گوشت قرمز خراسان رضوی توسط عشایر تولید می‌شود
ایسنا/خراسان رضوی مدیر کل امور عشایر خراسان رضوی گفت: با توجه به آمار تولید گوشت قرمز استان توسط جهاد کشاورزی میزان ۱۵ درصد تولید گوشت متعلق به عشایر است.
محمدحسین جعفری در گفت‌وگو با ایسنا در خصوص تولید گوشت قرمز توسط عشایر خراسان رضوی طی سال گذشته اظهار کرد: تولید گوشت قرمز عشایر استان طی سال ۱۴۰۲ به میزان ۱۲ هزار و ۷۱۸ تن بوده است.
وی افزود: میزان تولید گوشت قرمز توسط عشایر خراسان رضوی نسبت به سال قبل ۱۱۷۲ تن افزایش داشته است.
مدیرکل امور عشایر خراسان رضوی درخصوص اینکه چند درصد تولید گوشت استان با عشایر است، تصریح کرد: با توجه به آمار تولید گوشت قرمز استان توسط جهاد کشاورزی میزان ۱۵ درصد تولید گوشت متعلق به عشایر است.
جعفری همچنین با اشاره به استقبال عشایر استان از طرح تولید قراردادی گوشت قرمز که از سال گذشته آغاز شده است بیان کرد: استقبال عشایر از طرح فوق بسیار زیاد بود، به گونه‌ای که با پیگیری‌های صورت گرفته مقدار ۵۰۰۰ تن جو مدت دار (۶ ماهه) در اسفندماه از شرکت پشتیبانی امور دام اخذ و تعداد ۱۱۰ راس دام عشایر تحت پوشش قرار گرفت. همچنین مقرر شد با توجه به محدویت نهاده و متقاضی زیاد به ازای هر راس ۴۵ کیلو گرم جو اختصاص پیدا کند.
وی درباره میزان تحویل علوفه در قالب طرح تولید قراردادی دام سبک عشایر خراسان رضوی گفت: در قالب طرح تولید قراردادی دام سبک عشایر استان در آذر ماه ۱۴۰۲ مقدار ۹۰۰۰ تن جو ۴ ماهه به سررسید ۱۵ فروردین‌ماه سال جاری بین ۶۸۲ نفر از عشایر توزیع شد. رقم ریالی این طرح ۹۲۷ میلیارد ریال بوده است. با این میزان نهاده تعداد ۵۰ هزار راس دام عشایر تحت پوشش قرار گرفت که ۲۰ درصد دام طرح، یعنی ۱۰ هزار راس دام را عشایر پروار و مقدار حدود ۲۰۰ تن گوشت روانه باز مصرف شده است. ضمنا در طی سال ۱۴۰۲ مقدار ۴۷ هزار تن انواع علوفه تامین و برای تغذیه و تعلیف دام بین عشایر استان توزیع شده است.
جعفری ادامه داد: ۸۲۰۰ خانوار عشایر در خراسان رضوی شناسایی شده است.
انتهای پیام
جاده کندوان یک طرفه شد